74 boulevard des Vendéens - 85360 La Tranche-sur-mer
+33 (0)2 51 30 15 15
hoteldelamer@aol.com
Le site de l'Hôtel de la Mer a été réalisé par Toile de fond, créateur site internet vendée
Après votre séjour en Vendée et votre retour à Paris, découvrez le Benkay, probablement le meilleur restaurant de sushis japonais à Paris. Dans une ambiance traditionnelle japonaise, les chefs vous feront découvrir toutes les saveurs de la cuisine japonais.

Le restaurant

Gastronomie à l'Hôtel de la mer

Restaurant


Notre restaurant est ouvert toute l’année. Vous y découvrirez une carte variée et adaptée aux saisons avec nos produits du terroir, poissons, viandes, fruits de mer, homards en vivier. Notre chef saura vous faire découvrir une cuisine traditionnelle saupoudrée de multiples saveurs de saison.

Restaurant labellisé Maître restauranteurNotre restaurant est labélisé « Maître Restaurateur« , le seul label d’état qui, suite à un audit indépendant, récompense et valorise les restaurants travaillant essentiellement des produits frais de qualité transformés sur place.

Ce label implique également un accueil et un service de qualité pour satisfaire au mieux notre clientèle.

Nous espérons donc que vous passerez un agréable moment dans notre établissement en vous souhaitant une agréable dégustation.

Nous vous informons également que le restaurant est fermé le dimanche soir et le vendredi toute la journée d’Octobre à Avril (hors vacances scolaires). Ouvert tous les jours en Juillet et Août

 Service du midi: 12h00 à 14h00

Service du soir: 19h00 à 20h45

 

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Carte et Menu du Restaurant

Côté Hors d’Œuvres

Salade de Toasts de Chèvre au Caramel et Paprika, Lardons et Œuf 8.50€
Cocktail de Crevettes 8.50€
Carpaccio de Bœuf « Black Angus », Copeaux de Parmesan, Toasts, Huile Vierge et Citron  9.50€
Toasts de Saumon en Gravlax , Jambon de Vendée, Mousse Légère au Citron 10.50€
Velouté de Moules aux Epices Safranées, Toasts à la Rouille 10.50€
 Profiteroles d’Escargots, Crème au Foie Gras  10.50€
Terrine de Foie Gras mi cuit aux Saveurs du Moment, Toasts Briochés 14.50€

Côté Mer

Tartare de Saumon au Gingembre et Citron, Toasts et Frites             14.00€
Filet de Lieu, Sauce au Pineau Blanc 14.00€
Risotto de Saumon Façon Gravlax, Huile Vierge Parfumée à l’Aneth 15.50 €
Retour de Pêche et sa Sauce selon l’Humeur du Chef  15.90€
Filet de Bar au Beurre Blanc 18.50€
Sole Portion Belle Meunière 21.00€

 

Nos Fruits de Mer

6 Huîtres 12.00€
9 Huîtres 15.50€
12 Huîtres 19.00€
Le plateau de fruits de mer (sur commande 24h à l’avance)
6 Huîtres, Langoustines, Bigorneaux, Bulots (200g), ½ Tourteau, Amandes, Crevettes
39.50 €

Côté Terre

Filet de Poulet Rôti, Crème d’Estragon 14.00 €
Tartare de Bœuf préparé par nos soins, Frites, Salade, Toasts 14.90 €
Poire de Bœuf au Poivre Vert 15.90€
Risotto aux Morilles 16.50€
Bavette de Veau aux Morilles 23.00 €

Côté Douceur

Fromage Blanc Nature ou Coulis 3.50€
Assiette de Fromages 6.00€
Crème Brûlée Vanillée 6.00€
Pot de Crème Café Cannelle et son Café Viennois 6.00 €
Brownie au Chocolat et Noix 6.50€
Brioche Glacée Vanille, Noix de Pécan et Caramel au Beurre Salé 7.00€
Tarte Tatin à la Pomme Flambée au Calvados, Glace Vanille et Chantilly 7.00€
Profiteroles au Chocolat Chaud 8.50€
Café ou Thé Gourmand 9.50€
Chocolat Liégeois 7.50€
Caramel Liégeois 7.50€
Café Liégeois 7.50€
Pêche Melba 7.50€
Dame Blanche 7.50€
Colonel 8.50€
After Eight 8.50€

Menu à 13.50€ tous les midis (sauf dimanche et jours fériés): entrée + plat +dessert + café

 

Menu Enfant 11€

Salade de crudités


Poisson du Jour
ou
Steak Haché Frites


Glace 2 boules

Menu Végétarien 18.00€

Assiette de Crudités


Feuilleté de Légumes Tièdes


Coupe Tutti Fruti

Menu Plaisir

35.90 €

Terrine de Foie Gras Mi Cuit aux Saveurs du Moment, Toasts Briochés

Ou

Neuf Huîtres de la Baie de l’Aiguillon


Filet de Bar au Beurre Blanc

Ou

Bavette de Veau aux Morilles


Dessert au Choix à la Carte
(Hors Café ou Thé Gourmand)

Menu Brasseur

Servi tous les jours sauf le samedi soir, le dimanche et les jours fériés

18.50€


Salade de Toasts de Chèvre au Caramel et Paprika, Lardons et Oeuf

Ou

Cocktail de Crevettes

Ou

Carpaccio de Bœuf « Black Angus », Copeaux de Parmesan, Toasts, Huile Vierge et Citron


Tartare de Saumon au Gingembre et Citron, Toasts et Frites

Ou

Filet de Lieu Sauce au Pineau Blanc

Ou

Tartare de Bœuf Préparé par nos soins, Frites, Toasts, Salade

Ou

Filet de Poulet Rôti, Crème d’Estragon


Crème Brûlée Vanillée

Ou

Pêche Melba

Ou

Pot de Crème Café Cannelle et son Café Viennois

Menu Bonheur

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19.90 €
Entrée + Plat + Dessert : 25.90 €

Toasts de Saumon en Gravlax, Jambon de Vendée, Mousse Légère au Citron
Ou
Velouté de Moules aux Epices Safranées, Toasts à la Rouille
Ou
Profiteroles d’Escargots, Crème au Foie Gras


Risotto au Saumon Façon Gravlax, Huile Vierge Parfumée à l’Aneth
Ou
Retour de Pêche et sa Sauce selon l’humeur du Chef
Ou
Poire de Bœuf au Poivre Vert


Tarte Tatin à la Pomme Flambée au Calvados, Chantilly et Glace Vanille
Ou
Brownie au Chocolat et aux Noix
Ou
Assiette de Fromages
ou
Café Liégeois ou Chocolat Liégeois ou Caramel Liégeois

Menu de la Saint Valentin
29€

Cocktail des Amoureux

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Velouté de Potimarron et sa Brochette en Cœur de Crevettes

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Risotto de Saumon Mariné en Gravlax, Coulis de Crustacés,
Petits Légumes Demi-Sel

Ou

Filet Mignon de Veau Sauce Forestière,
Ecrasé de Pommes de Terre aux Fines Herbes

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Bavarois Framboise et Chocolat, Croquant de Crumble