74 boulevard des Vendéens - 85360 La Tranche-sur-mer
+33 (0)2 51 30 15 15
hoteldelamer@aol.com
Le site de l'Hôtel de la Mer a été réalisé par Toile de fond, créateur site internet vendée
Après votre séjour en Vendée et votre retour à Paris, découvrez le Benkay, probablement le meilleur restaurant de sushis japonais à Paris. Dans une ambiance traditionnelle japonaise, les chefs vous feront découvrir toutes les saveurs de la cuisine japonais.

Le restaurant

Gastronomie à l'Hôtel de la mer

Restaurant


Notre restaurant est ouvert toute l’année. Vous y découvrirez une carte variée et adaptée aux saisons avec nos produits du terroir, poissons, viandes, fruits de mer, homards en vivier. Notre chef saura vous faire découvrir une cuisine traditionnelle saupoudrée de multiples saveurs de saison.

Restaurant labellisé Maître restauranteurNotre restaurant est labélisé « Maître Restaurateur« , le seul label d’état qui, suite à un audit indépendant, récompense et valorise les restaurants travaillant essentiellement des produits frais de qualité transformés sur place.

Ce label implique également un accueil et un service de qualité pour satisfaire au mieux notre clientèle.

Nous espérons donc que vous passerez un agréable moment dans notre établissement en vous souhaitant une agréable dégustation.

Nous vous informons également que le restaurant est fermé le dimanche soir et le vendredi toute la journée d’Octobre à Juin (hors vacances scolaires). Ouvert tous les jours en Juillet et Août

 Service du midi: 12h00 à 14h00

Service du soir: 19h00 à 20h45

 

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Carte et Menu du Restaurant

Côté Hors d’Œuvres

Salade de Saison Charcutière Garnie de Museau Vinaigrette, Croûtons, Oeuf de Caille et Cornichons 9.50€
Soupe de Poisson Artisanale de Notre Poissonnier « Mericq » Accompagnée de Rouille et de Croûtons 9.50€
Carpaccio de Bœuf, Copeaux de Parmesan, Toast, Huile Vierge et Citron  9.50€
Salade de Toasts de Mizotte au Sirop d’Erable, Vinaigrette à la Granny Smith et Lardons Vendéens 10.50€
Feuilleté de Supions Persillés, Crème à l’Ail Doux 10.50€
 Terrine de Foie Gras Mi-Cuit aux Saveurs du Moment, Toasts Briochés 14.90€

Côté Mer

Linguine aux Supions Persillés, Crème à l’Ail Doux et Tomates Confites
 14.50€
Retour de Pêche et sa sauce selon l’humeur du Chef  15.90€
Dos de Cabillaud Rôti au Sésame en Croustillant de Feuille de Brick, Vinaigrette Tiède au Balsamique  16.50€
Filet de Bar à l’Unilatéral Sauce Vin Blanc  17.90€
Sole Portion Belle Meunière 21.50€

 

Côté Fruits de Mer

Les Huîtres de la Baie de l’Aiguillon sur Mer

6 Huîtres 12.00€
9 Huîtres 15.50€
12 Huîtres 19.00€

Les plateaux de fruits de mer (sur commande 24h à l’avance)

Le Plateau
6 Huîtres, Langoustines, Bigorneaux, Bulots (200g), ½ Tourteau, Amandes, Crevettes

Le Plateau Royal (pour 2 personnes)                                                                                                                   1 Homard, 12 Huîtres, Langoustines, Bigorneaux, Bulots, Amandes, Crevettes

39.90€

 

105.00€

Côté Terre

Jambon Mogette des Chouans 14.50€
Tartare de Bœuf Préparé par Nos Soins, Pommes Frites 14.90€
Poire de Bœuf au Poivre de Sechouan, Pommes de Terre du Moment 15.90€
Mizotiflette et sa Salade Verte, Pommes de Terre Sautées, Lardons et Oignons Gratinés au Four à la Mizotte 15.90€
Quasi de Veau aux Cèpes à la Crème Persillée 19.90€

 


Côté Douceur

Assiette de 3 fromages et salade verte 6.00€
Fromage Blanc Battu Nature ou Coulis 3.50€
Salade de Fruits Frais 4.50€
Crème Brulée à la Vanille 5.50€
Feuilleté à la Crème de Citron, Éclats de Meringue 5.90€
Verrine Marrons et Chocolat, Demi-Poire Pochée au Sirop d’Épices, Glace Vanille 7.00€
Profiteroles à la Vanille Ganache Tiède 8.50€
Café ou Thé Gourmand 9.50€

Glaces

Chocolat, Café ou Caramel Liégeois 7.50€
Poire Belle Hélène 7.50€
Dame Blanche 7.50€
Colonel 8.50€
After Eight 8.50€
Général 8.50€

 

Menu Enfant 11.00€

Salade de Chèvre Chaud


Steak Haché Frites
ou
Poisson du Jour


Glace 2 boules

Menu du Jour 13.50€

Café Inclus

Assiette de Crudités Variées

ou

Salade du jour

ou

Potage du Moment


Plat du Jour

ou

Pièce du boucher Sauce Béarnaise

ou

Poisson du jour


Île Flottante

ou

Salade de Fruits

ou

Fromage Blanc

ou

Duo de Fromages

ou

2 Boules de Glace

Menu Plaisir 35.90 €

Terrine de Foie Gras Mi-Cuit aux Saveurs du Moment

Ou

Neuf Huîtres de la Baie de l’Aiguillon


Filet de Bar à l’unilatéral Sauce Vin Blanc

Ou

Quasi de Veau aux Cèpes à la Crème Persillée


Dessert au Choix à la Carte
(Hors Café ou Thé Gourmand)

Menu Brasseur 18.90€

Salade de Saison Charcutière

ou

Soupe de Poisson Artisanale de Notre Poissonnier « Mericq »

ou

Carpaccio de Boeuf


Linguine aux Supions Persillés

ou

Jambon Mogette des Chouans

Ou

Tartare de Bœuf Préparé par Nos Soins, Pommes Frites


Crème Brulée à la Vanille

ou

Feuilleté à la Crème de Citron, Éclats de Meringue

ou

Poire Belle Hélène

Menu Bonheur

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19.90 €
Entrée + Plat + Dessert : 25.90 €

 

Salade de Toasts de Mizotte au Sirop d’Erable

Ou

Feuilleté de Supions Persillés, Crème à l’Ail Doux

Ou

Grande Soupe de Poisson de Notre Poissonnier « Mericq »

 


Mizotiflette et sa Salade Verte
Ou
Retour de Pêche et sa Sauce selon l’humeur du Chef
Ou

Poire de Bœuf au Poivre de Sechouan


Profiteroles à la Vanille Ganache Tiède
Ou
Verrine Marrons et Chocolat, Demi-Poire Pochée au Sirop d’Épices, Glace Vanille
Ou
Assiette de 3 Fromages
ou
Café Liégeois ou Chocolat Liégeois ou Caramel Liégeois