74 boulevard des Vendéens - 85360 La Tranche-sur-mer
+33 (0)2 51 30 15 15
hoteldelamer@aol.com
Le site de l'Hôtel de la Mer a été réalisé par Toile de fond, créateur site internet vendée
Après votre séjour en Vendée et votre retour à Paris, découvrez le Benkay, probablement le meilleur restaurant de sushis japonais à Paris. Dans une ambiance traditionnelle japonaise, les chefs vous feront découvrir toutes les saveurs de la cuisine japonais.

Le restaurant

Gastronomie à l'Hôtel de la mer

Restaurant


Notre restaurant est ouvert toute l’année. Vous y découvrirez une carte variée et adaptée aux saisons avec nos produits du terroir, poissons, viandes, fruits de mer, homards en vivier. Notre chef saura vous faire découvrir une cuisine traditionnelle saupoudrée de multiples saveurs de saison.

Restaurant labellisé Maître restauranteurNotre restaurant est labélisé « Maître Restaurateur« , le seul label d’état qui, suite à un audit indépendant, récompense et valorise les restaurants travaillant essentiellement des produits frais de qualité transformés sur place.

Ce label implique également un accueil et un service de qualité pour satisfaire au mieux notre clientèle.

Nous espérons donc que vous passerez un agréable moment dans notre établissement en vous souhaitant une agréable dégustation.

Nous vous informons également que le restaurant est fermé le dimanche soir et le vendredi toute la journée d’Octobre à Juin (hors vacances scolaires). Ouvert tous les jours en Juillet et Août

 Service du midi: 12h00 à 14h00

Service du soir: 19h00 à 20h45

 

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Carte et Menu du Restaurant

Côté Hors d’Œuvres

Soupe de Melon à la Trouspinette, Sorbet Framboise 11.90€
Faisselle Nordique 11.00€
Assiette de Crevette Rose sauce cocktail  11.00€
Terrine de Foie Gras aux Saveurs du Moment 14.50€
Assiette végétarienne 13.00€
 

Côté Salades

Tomates Mozzarella à l’huile de Basilic                                           Moyenne

XXL

8.00€

12.50€

Salade de Crudités variées                                                            Moyenne

XXL

8.00€

12.50€

Salade Espagnol                                                                           Moyenne

XXL

 10.00€

13.50€

Salade Océane                                                                              Moyenne

XXL

10.00€

13.50€

Salade Fraicheur                                                                            Moyenne

XXL

9. 50€

13.00€

Côté Mer

Retour de Pêche et sa sauce selon l’humeur du Chef
 15.90€
Filet de Merlu Rôti à la Peau, Crème fouettée froide Aigrelette aux Fines Herbes  17.50€
Tartare de Saumon au Gingembre et Citron, Toasts et Frites  16.50€
Filet de Bar à l’Unilatéral Crème au Jus de Moules  18.50€

Sole Portion dans tout ses états

Meunière

A la Normande

A la crème

A la provençale

 

21.90€

22.90€

22.90€

22.90€

Moules

Marinière   9.50€
Poulette  10.90€
Curry  12.50€
Provençale  12.50€
Espagnole 13.00€

Carbonara

Normande

12.90€

13.00€

 

Côté Fruits de Mer

Les Huîtres de la Baie de l’Aiguillon sur Mer

6 Huîtres 12.00€
9 Huîtres 15.50€
12 Huîtres 19.00€

Les plateaux de fruits de mer (sur commande 24h à l’avance)

Le Plateau
6 Huîtres, Langoustines, Bigorneaux, Bulots (200g), ½ Tourteau, Amandes, Crevettes

Le Plateau Royal (pour 2 personnes)                                                                                                                   1 Homard, 12 Huîtres, Langoustines, Bigorneaux, Bulots, Amandes, Crevettes

39.50€

 

105.00€

Côté Terre

Entrecôte de Bœuf, ( 300 gr), Beurre Maître d’hôtel, Frites et Salade Verte 22.50€
Tartare de Bœuf non préparé, Frites, Salade, Toasts 16.50€
Pièce du Boucher, Sauce Béarnaise, Frites, Salade 16.50€
Filet de Poulet Rôti en Cuisson Douce, Sauce Normande 15.50€
Magret de Canard Rôti, Aigre Doux à l’Orange 20.50€

Filet de Boeuf, sauce aux Saveurs des Sous-Bois Persillé                                           22.50€


Côté Douceur

Assiette de 3 fromages et salade verte 6.00€
Faisselle crème et coulis 5.50€
Verrine de crème vanillé, comptée de Fruits rouges, chantilly 7.00€
Bavarois aux saveurs Chocolat Praliné 7.00€
Ile Flottante 6.00€
Blanc manger coco, ganache tiède au chocolat 6.00€
Café ou Thé gourmand 9.50€
Chocolat Liégeois ou Café Liégeois ou Caramel Liégeois 7.50€
Dame Blanche 7.50€
Colonel 8.50€
After Eight 8.50€
Général 8.50€

 

Menu Enfant 11.50€

Assiette de crudités ou Terrine de campagne


Chipolatas Frites et Salade Verte
ou
Émincé de Volaille au curry Frites et Salade


Glace 2 boules

Formule Midi 14€

Assiette de Crudités

ou

Salade chèvre

ou

Terrine de Campagne


Filet de Poulet Rôti au Curry

ou

Bavette Béarnaise

ou

Poisson du jour


Île Flottante

ou

Salade de Fruits

ou

2 Boules de Glace

Formule Salade 16.90€

Uniquement le midi


Salade XXL au choix


2 boules de Glace Ou Faisselle et Coulis de fruits rouge

Menu Plaisir

35.90 €

Terrine de Foie Gras aux  Saveurs du moment, Toast Briochés

Ou

Neuf Huîtres de la Baie de l’Aiguillon


Filet de Bar à l’unilatéral Crème au Jus de Moules

Ou

Filet de Bœuf, sauce aux Saveurs des Sous-bois Persillée


Dessert au Choix à la Carte
(Hors Café ou Thé Gourmand)

Formule Moules 17.90€

Tomates Mozzarella


Moules Marinières

ou

Moules Poulette

Ou

Moules Curry


Blanc Manger coco, Ganache Chocolat ou 2 Boules de Glace Chantilly

Menu Bonheur

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19.90 €
Entrée + Plat + Dessert : 25.90 €

Salade Océane

(salade verte, Crevette Roses, Sésame Grillés, Saumon Fumé, Citron et Sauce Cocktail)

Ou

Soupe de Melon à la Trouspinette, Sorbet Framboise

Ou

Faisselle Nordique, Fromage Frais aux Fines Herbes, Saumon Fumé, Œufs de Lump

Ou

Assiette de Crevettes Roses, Sauce Cocktail

 


Pièce du Boucher, Sauce Béarnaise, Frites et salade
Ou
Retour de Pêche et sa Sauce selon l’humeur du Chef
Ou

Tartare de saumon au gingembre et citron vert, Toast, Frites et salade verte

ou

Tartare de Bœuf non préparé, Toast, Frites et salade Verte


Bavarois aux saveurs Chocolat Praliné
Ou
Verrine de Crème Vanillé, Compotée de Fruits Rouges, Chantilly et Meringuettes
Ou
Assiette de 3 Fromages
ou
Café Liégeois ou Chocolat Liégeois ou Caramel Liégeois